Product Marketing là gì? Nghề này giống tô hủ tiếu "nêm đúng gu" vậy đó!

Chào bà con,

bữa nay mình kể chuyện về một nghề hơi lạ tai mà lại quen thuộc đến không ngờ – Product Marketing.

Nghe thì thấy hơi “nghiêm trọng”, nhưng thiệt ra, dễ hiểu lắm.

Nếu so sản phẩm với một tô hủ tiếu, thì Product Marketer chính là người đứng giữa bếp, bàn ăn, và khách hàng, làm đủ mọi chuyện để bảo đảm tô hủ tiếu đó ngon miệng, đúng gu, và được khách kể cho người khác ghé ăn thêm.

Product Marketing làm gì? nghề này giống ai trong quán hủ tiếu?

Bạn cứ tưởng tượng vậy nè: bạn đang đứng trong một quán hủ tiếu đông khách. Product Marketer chính là người:

Xác định khách nào sẽ hợp với tô hủ tiếu:

• Bà con công nhân ăn sáng trước khi đi làm, hay dân văn phòng bận rộn muốn món vừa nhanh vừa ngon?
• Có khi là nhóm khách muốn ăn kiêng, giảm tinh bột, bạn phải tính luôn.

Kể câu chuyện của tô hủ tiếu:

• "Nước lèo bên đây nấu 12 tiếng từ xương, vị ngọt tự nhiên. Không có bột ngọt nha bà con!"
• "Tụi tui làm chả cá bằng tay, cá tươi mỗi sáng, không đông lạnh."
  Đây là cách để khách biết món này đáng giá từng đồng.

Làm sao để khách ăn thử lần đầu?

• Giảm giá 50% tô đầu tiên, hoặc phát phiếu ăn thử miễn phí.
• Đặt một bảng hiệu bự chà bá ngay đầu hẻm: "Hủ tiếu gia truyền, ăn một lần nhớ cả đời."

Lắng nghe ý kiến khách:

• Ai chê mặn, chê nhạt, chê sợi hủ tiếu chưa dai, thì phải nhắn với bếp sửa ngay.

Giúp nhân viên phục vụ chốt đơn:

• Tạo một menu thật rõ ràng, ghi chú “Best Seller”, “Hủ tiếu tôm 70k, ai cũng mê”. Làm vậy, khách lưỡng lự là chốt đơn liền.

Câu chuyện quán ăn khuya của mình...

Có lần mình ngồi ăn ở một quán hủ tiếu mở đêm trong hẻm nhỏ á các bạn.

Quán này có cách marketing cực kỳ thông minh mà mình nghĩ ai làm Product Marketing cũng học được, đặc biệt là từ cách anh chủ trao đổi nha:

Hiểu khách hàng:
Đối tượng chính của họ là mấy người đi làm về khuya hoặc dân nhậu đói bụng. Vậy là quán ghi ngay tấm bảng: "Đói khuya ghé đây, ăn ngon ngủ ngon." 😅
Cái bảng đó nhìn vô là hiểu liền – quán bán cho ai và vì sao nên ghé.

Định vị sản phẩm:
Trong khi quán khác bán đủ món, thì quán này chỉ tập trung đúng một món: hủ tiếu gõ với bò viên siêu bự. Chính sự khác biệt này làm khách nhớ và quay lại.

Truyền miệng:
Mỗi lần bạn ăn xong, chủ quán sẽ nói: “Tụi tui làm nước lèo không bột ngọt, anh chị ăn thấy ngon nhớ dắt bạn bè tới ủng hộ nghen.”

Tự nhiên khách có cảm tình, lần sau kéo thêm bạn tới nữa.

Còn viết blog giới thiệu đồ đó, địa chỉ quán ngay hẻm nhỏ ở đường Lê Lợi, Quận Gò Vấp, không nhớ số cụ thể cả nhà nhưng mà nhớ là gần ngay Coffee 24/24 nha!

Nghề kể chuyện với chiến lược rõ ràng

Nhìn lại các ví dụ, Product Marketing không chỉ là bán sản phẩm mà là nghệ thuật kết nối giữa sản phẩm và khách hàng. Nghề này yêu cầu sự nhạy bén để trả lời 3 câu hỏi cốt lõi:

• Ai cần sản phẩm này?
• Vì sao họ cần nó mà không phải của đối thủ?
• Làm cách nào để họ biết và sử dụng sản phẩm?

Với 3 ý trên, nếu bạn đã hườm hườm nắm được, hiểu được và biết cách đưa câu truyện ra ngoài, đây chính là nghệ thuật.

Trong lý thuyết marketing hiện đại, bạn sẽ thấy những chiến lược này thường gắn với mô hình STP (Segmentation, Targeting, Positioning) hoặc Go-To-Market (GTM) framework.

Nhưng khi áp dụng thực tế, đôi khi nó đơn giản như cách một quán hủ tiếu làm đúng với khẩu vị khách hàng của mình.

Bài học từ tô hủ tiếu đến doanh nghiệp lớn

Bạn làm ở đâu, sản phẩm là gì, dù là tô hủ tiếu hay ứng dụng công nghệ, thì bài học vẫn vậy: hiểu khách, kể câu chuyện đúng, và định vị sản phẩm khác biệt.

Đúng là cái nghề này có ma lực lắm, khiến ta thấy thế giới quanh mình cứ như là chiến trường marketing vậy đó, bạn nào chưa “dính” thì thử nhìn xung quanh coi, bạn cũng sẽ thấy cái gì đó liên quan đến nghề này đâu đó nha!

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm, mình có video chi tiết hơn trên kênh Tự Học Product.

Ghé nghe nghen, hứa là có nhiều “tô hủ tiếu” khác để mình kể tiếp!